APP- IPAD Scheda sensoriale COI in DIGITALE - Calcolo ed emissione certificato EXTRAVERGINE dell'olio ON SITE- Rete di Panel Assaggiatori esperti Certificati- Sistemi di tracciabilità SU TUTTA LA FILIERA DI PRODUZIONE DELL'EXTRAVERGINE - Piante d iOlivo Certificate- Olivio Extra Vergine di Oliva Di Alta Qualità - Eventi Sensoriali..

Varietà autoctona della Puglia dove è ampiamente diffusa e coltivata, soprattutto nella provincia di Lecce (Salento). Le piante di “Cellina” sono dotate di enorme vigoria ed hanno un portamento tendenzialmente assurgente. Autosterile con produttività alta ma alternante. I frutti sono di piccolìa dimensione ed hanno un buon contenuto in olio che è di ottima qualità. Nel Salento le drupe di “Cellina” sono particolarmente apprezzate anche per la preparazione di olive nere da tavola. Varietà dotata di elevata rusticità, resiste bene agli attacchi parassitari ed alle sfavorevoli condizioni climatiche.