• Perossidi 12,1 meq/kg
• Acidità 0,15% acido oleico
• Biofenoli: 277 mg/kg

Valori nutrizionali per 100 ml

• Valore energetico 3404 KJ/828 Kcal
• Grassi 92 g di cui acidi grassi saturi 16 g, acidi grassi monoinsaturi 69 g, acidi grassi polinsaturi 7 g
• Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
• Proteine 0 g
• Sale 0 g